Des recettes de lentilles corail qui feront voyager vos papilles

Name: Des recettes de lentilles corail qui feront voyager vos papilles
Total time: 30 min
Cuisine: lentilles corail

Les lentilles sont cultivées depuis la plus haute Antiquité pour leurs graines, très riches en protéines. Photo par Artizone

La lentille est un légume sec qui appartient à la famille des féculents et qui est d’origine méditerranéenne. Il existe de très nombreuses variétés de lentilles dont la lentille corail. Celle-ci est reconnaissable grâce à sa jolie couleur rouge ou rose et sa petite taille comparé aux autres variétés de lentilles. Très répandue au moyen Orient et en Asie, elle est riche en protéines et en fibres.

Facile et rapide à cuisiner, elle n'a pas besoin de pré trempage. Les lentilles corail sont idéales en purée et en velouté car elles s'écrasent aisément mais elles accompagnent aussi merveilleusement bien plats de viande et gratins. En Inde, c'est dans un curry qu'on les apprécie particulièrement.

Dernières recettes de lentilles corail et de bouchées par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de lentilles corail et de bouchées qui changent !

Bouchée de lentilles corail à l'indienne

Aux Délices de Géraldine

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette d'épices ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Robot multi-fonction

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de cuisine facile.

Voir aussi

Amourettes

Chiqueter

Financière (A la)

Les lentilles

Farine de lentilles

Lentilles Beluga

Lentilles blondes

Lentilles vertes

Salade de lentilles

D'autres recettes avec aussi...

agneau ail asperge aubergines banane bar basilic beignets betterave beurre biscuits boeuf bouchées boulettes brioche cabillaud cacao canard cannelloni carottes céleri champignons chaussons chocolat citron courgettes crème crème Chantilly épices farcis fenouil foie gras fruits gingembre légumes lotte miel noël orange pain pamplemousse pistache poivrons pommes rhubarbe salé sauce saumon tomates vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de lentilles corail et toutes les recettes de bouchées

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Bouchées apéritives pesto chèvre

Une aiguille dans l potage

Il n’y a pas de difficulté particulière dans l’élaboration de cette recette. Et je peux vous dire ces mini-bouchées ont remporté un vif succès. Leur texture est moins sèche que celle de cakes, et les parfums du basilic et du fromage de chèvre sont à tomber! Pour info, j’ai aussi réalisé ces bouchées avec de petits morceaux de speck; ils ont aussi été très appréciés.